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2025年评茶员（二级）茶叶供应链管理考试试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本部分共30题，每题2分，共60分。请将正确答案的序号填在答题卡相应位置）

1.茶叶供应链管理中，哪个环节对茶叶品质的影响最为关键？A.种植B.采摘C.加工D.包装

2.在茶叶种植过程中，以下哪种肥料属于有机肥料？A.磷酸二铵B.尿素C.骨粉D.硫酸钾

3.茶叶采摘时，通常情况下，哪一天采摘的茶叶品质最佳？A.晴天B.阴天C.雨天D.雾天

4.茶叶加工中的萎凋环节，主要目的是什么？A.提高茶叶含水量B.降低茶叶含水量C.增加茶叶香气D.减少茶叶香气

5.茶叶加工中的揉捻环节，主要目的是什么？A.破坏茶叶细胞壁B.保护茶叶细胞壁C.增加茶叶含水量D.减少茶叶含水量

6.茶叶加工中的发酵环节，主要目的是什么？A.提高茶叶含水量B.降低茶叶含水量C.增加茶叶香气D.减少茶叶香气

7.茶叶加工中的干燥环节，主要目的是什么？A.提高茶叶含水量B.降低茶叶含水量C.增加茶叶香气D.减少茶叶香气

8.茶叶包装中，以下哪种包装材料最适合绿茶？A.锡罐B.纸袋C.塑料袋D.竹筒

9.茶叶包装中，以下哪种包装材料最适合红茶？A.锡罐B.纸袋C.塑料袋D.竹筒

10.茶叶运输过程中，以下哪种方式最适合长途运输？A.航空运输B.铁路运输C.公路运输D.水路运输

11.茶叶储存过程中，以下哪种环境最适合绿茶储存？A.高温高湿B.低温低湿C.高温低湿D.低温高湿

12.茶叶储存过程中，以下哪种环境最适合红茶储存？A.高温高湿B.低温低湿C.高温低湿D.低温高湿

13.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到自然灾害的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

14.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到人为因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

15.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到市场因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

16.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到技术因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

17.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到政策因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

18.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到资金因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

19.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到物流因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

20.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到信息因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

21.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到环境因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

22.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到人力资源因素的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

23.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到供应链管理的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

24.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到客户服务的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

25.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到质量控制的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

26.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到风险管理的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

27.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到成本管理的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

28.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到绩效管理的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

29.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到创新管理的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

30.茶叶供应链管理中，哪个环节最容易受到可持续发展的影响？A.种植B.采摘C.加工D.包装

二、多项选择题（本部分共20题，每题3分，共60分。请将正确答案的序号填在答题卡相应位置）

1.茶叶供应链管理中，哪些环节属于核心环节？A.种植B.采摘C.加工D.包装E.运输

2.茶叶种植过程中，哪些肥料属于有机肥料？A.磷酸二铵B.尿素C.骨粉D.硫酸钾E.复合肥

3.茶叶采摘时，哪些天气条件下采摘的茶叶品质最佳？A.晴天B.阴天C.雨天D.雾天E.大风天

4.茶叶加工中，哪些环节属于萎凋环节？A.晒干B.烘干C.晾晒D.通风E.揉捻

5.茶叶加工中，哪些环节属于揉捻环节？A.晒干B.烘干C.晾晒D.通风E.揉捻

6.茶叶加工中，哪些环节属于发酵环节？A.晒干B.烘干C.晾晒D.通风E.发酵

7.茶叶加工中，哪些环节属于干