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餐饮食品安全与菜品出品规范知识测试卷.docxVIP

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  • 2025-09-18 发布于广西
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餐饮食品安全与菜品出品规范知识测试卷.docx

    餐饮食品安全与菜品出品规范知识测试试卷

    姓名：[填空题]*

    _________________________________

    门店：[填空题]*

    _________________________________

    一、选择题（每题3分，共30分）

    1.1kg库房生菜酱兑多少雪碧（）[单选题]*

    A、150(正确答案)

    B、160

    C、170

    D、180

    2.轻体—芭乐奇亚籽一份果糖是（）克？[单选题]*

    A.4

    B.5(正确答案)

    C.6

    D.7

    3.冷面泡菜放多少克（）[单选题]*

    A、15

    B、35

    C、20

    D、25(正确答案)

    4.下列说法正确的是？（）

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