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2025中国农业大学营养与健康系(营养与健康研究院)博士后招聘考试备考题库及答案解析
毕业院校:________姓名:________考场号:________考生号:________
一、选择题
1.膳食纤维的主要功能不包括()
A.促进肠道蠕动,预防便秘
B.降低血糖水平,稳定餐后血糖
C.提供人体所需的主要能量
D.吸附肠道内有害物质,预防肠癌
答案:C
解析:膳食纤维主要存在于植物性食物中,不能被人体消化吸收,但具有促进肠道蠕动、预防便秘、降低血糖、吸附肠道内有害物质等生理功能。人体所需的主要能量主要来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质,膳食纤维不提供能量。
2.以下哪种食物是维生
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