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食堂劳务承包合同范本

第一部分：合同主体

甲方（发包方）：

名称：________________________

地址：________________________

法定代表人：__________________

联系电话：____________________

乙方（承包方）：

名称：________________________

地址：________________________

法定代表人：__________________

资质证书编号：________________

联系电话：____________________

第二部分：承包内容

1.服务范围

乙方负责甲方食堂的日常运营，包括但不限于：

食材采购、验收、存储及加工；

餐食制作（早、中、晚餐及夜宵，具体以甲方需求为准）；

餐厅清洁、餐具消毒及环境卫生维护；

食堂工作人员的招聘、培训及管理。

2.服务标准

食材需符合国家食品安全标准，提供采购凭证及检测报告；

餐食种类每周更新菜单，满足甲方员工口味需求；

工作人员持健康证上岗，统一着装，服务态度热情。

第三部分：合同期限

1.本合同自______年____月____日起至______年____月____日止，为期____年。

2.合同期满前30日，双方如无异议可续签，续签次数不限。

第四部分：费用及支付方式

1.承包费用

甲方按月支付乙方承包费，标准为人民币________元/月（大写：________________________）。

费用包含食材成本、人工费用、设备维护等，不含水电费（由甲方另行承担）。

2.支付方式

甲方于每月____日前通过银行转账支付上月费用，乙方提供正规发票。

第五部分：双方权利义务

1.甲方权利义务

提供食堂场地、基础设备及水电供应；

有权对乙方服务质量进行监督，提出整改意见；

按时支付承包费用，不得无故拖欠。

2.乙方权利义务

确保食品安全，杜绝食物中毒等事故；

接受甲方检查，配合卫生部门抽查；

未经甲方同意，不得擅自转包或分包服务。

第六部分：违约责任

1.任何一方违约，需向守约方支付合同总金额____%的违约金；

2.乙方因管理不善导致食品安全事故，需承担全部法律责任及赔偿。

第七部分：争议解决

因本合同引起的争议，双方应友好协商；协商不成时，提交甲方所在地人民法院诉讼解决。

甲方（盖章）：

法定代表人签字：__________

日期：______年____月____日

乙方（盖章）：

法定代表人签字：__________

日期：______年____月____日

食堂劳务承包合同范本

第八部分：食材采购与质量管理

1.采购原则

乙方需严格按照国家食品安全标准采购食材，确保所有食材来源可追溯，并提供供应商资质证明及检测报告。

米、面、油、肉、蛋等主要食材供应商由甲乙双方共同考察确定，乙方不得擅自更换，否则每次扣除保证金5001000元。

2.质量控制

乙方需建立食材验收台账，每日对进货食材进行感官检查和抽样检测，杜绝腐烂变质食材进入食堂。

若因食材质量问题引发食品安全事故，乙方需承担全部医疗赔偿及法律责任，并赔偿甲方因此造成的损失。

第九部分：卫生与安全管理

1.日常卫生要求

食堂操作间需每日清洁，灶台、墙壁、地板无油污，餐具消毒合格率100%，并做好记录备查。

工作人员需持健康证上岗，统一着装，操作时佩戴口罩、手套，严格执行四勤、三不穿、两后两洗手卫生规范。

2.应急处理

乙方需制定食品安全事故应急预案，每季度组织一次演练，确保突发情况能快速响应。

如发生食物中毒事件，乙方需立即报告甲方及卫生部门，并配合调查处理。

第十部分：人员管理与培训

1.人员配置

乙方需根据就餐人数配备足够的工作人员，厨师与服务员比例不低于1:5，确保服务质量。

所有员工需经甲方备案，无健康证或背景不符者不得上岗。

2.培训考核

乙方每月组织一次食品安全和服务技能培训，培训记录需提交甲方审核。

甲方有权对乙方员工进行考核，不合格者乙方需在3日内调换，每延迟1天罚款200元。

第十一部分：合同变更与终止

1.变更条件

合同期内如需调整服务内容或费用标准，需双方书面协商一致，并签订补充协议。