探索香水莲花多酚类组分：结构、抗氧化与酪氨酸酶抑制活性解析.docx

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2025-09-19 发布于上海
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探索香水莲花多酚类组分：结构、抗氧化与酪氨酸酶抑制活性解析

一、引言

1.1研究背景与目的

香水莲花（Nymphaeahybrid）作为睡莲科睡莲属的热带大型睡莲，以其斑斓的花色、馥郁的香气，不仅在观赏领域大放异彩，更因其丰富的生物活性成分，在食用与药用价值方面备受关注。近年来，随着研究的不断深入，发现香水莲花含有多糖、黄酮、生物碱、多酚等多种生物活性成分，并具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种生物活性。

在植物的众多生物活性成分中，多酚类物质以其独特的化学结构和多样的生物活性，成为了研究的焦点之一。植物多酚是一类广泛存在于植物体内的次生代谢产物，主要分为黄酮类、酚酸类、芪