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第1篇
一、总则
1.1编制目的
为加强餐饮店面消防安全管理，提高员工消防安全意识，确保在火灾发生时能够迅速、有效地进行处置，最大限度地减少人员伤亡和财产损失，特制定本预案。
1.2编制依据
《中华人民共和国消防法》、《消防安全责任制实施办法》、《餐饮业消防安全管理办法》等相关法律法规。
1.3适用范围
本预案适用于本餐饮店面内发生的火灾事故的应急处置工作。
二、组织机构及职责
2.1应急指挥部
成立餐饮店面火灾应急指挥部，负责火灾事故的应急处置工作。应急指挥部由以下人员组成：
（1）指挥长：由餐饮店面负责人担任，负责全面指挥火灾事故的应急处置工作。
（2）副指挥长：由餐饮店面消防安全
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