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粮食储存与保管实操指南及考试要点

一、单选题（每题2分，共20题）

1.粮食储存中最常用的除虫方法是？

A.高温处理

B.磷化铝熏蒸

C.氯化苦熏蒸

D.乙撑亚砜熏蒸

2.下列哪种包装材料最适合长期储存大米？

A.塑料袋

B.麻袋

C.金属桶

D.玻璃瓶

3.粮食水分含量超过多少时最容易发生霉变？

A.10%

B.13%

C.15%

D.18%

4.仓库温度控制在多少度最为适宜？

A.0-5℃

B.15-25℃

C.30-35℃

D.40-45℃

5.以下哪种不是粮食常见的物理性害虫？

A.谷象

B.蛾类

C.啮齿类

D.蚤类

6.粮食储存中常用的防潮材料是？

A.水泥

B.防水布

C.沥青

D.塑料板

7.仓库湿度控制在多少相对最适宜？

A.30%-40%

B.50%-60%

C.70%-80%

D.90%-100%

8.以下哪种不是粮食化学性害虫防治方法？

A.氯化苦熏蒸

B.氟化钠拌粮

C.高温处理

D.气调储存

9.粮食储存中最常用的消毒方法是？

A.高温消毒

B.紫外线消毒

C.化学药剂消毒

D.生物消毒

10.以下哪种不是影响粮食储存质量的因素？

A.温度

B.湿度

C.氧气含量

D.粮食品种

二、多选题（每题3分，共10题）

1.粮食储存中常见的害虫有哪些？

A.谷象

B.蛾类

C.啮齿类

D.蚤类

E.螨类

2.粮食储存中常用的防潮措施有哪些？

A.地面防水处理

B.离地存放

C.使用防潮垫

D.空气流通

E.气调储存

3.以下哪些是影响粮食水分变化的因素？

A.温度

B.湿度

C.粮食品种

D.仓库密封性

E.粮食包装

4.粮食储存中常用的杀虫方法有哪些？

A.化学药剂熏蒸

B.高温处理

C.冷冻处理

D.气调储存

E.生物防治

5.以下哪些是粮食储存中常见的质量变化？

A.霉变

B.生虫

C.脂肪酸败

D.色泽变化

E.气味变化

6.粮食储存中常用的温度控制方法有哪些？

A.通风降温

B.地下库储存

C.冷藏设备

D.覆盖保温

E.热风干燥

7.以下哪些是影响粮食储存安全的重要因素？

A.温度控制

B.湿度控制

C.害虫防治

D.仓库结构

E.粮食包装

8.粮食储存中常用的消毒方法有哪些？

A.高温消毒

B.紫外线消毒

C.化学药剂消毒

D.生物消毒

E.离子辐射

9.以下哪些是粮食储存中常见的物理性害虫防治方法？

A.清理仓库

B.粮食筛选

C.粮食离地存放

D.使用防虫网

E.定期检查

10.粮食储存中常用的质量检测方法有哪些？

A.水分测定

B.害虫检查

C.色泽观察

D.气味检测

E.化学分析

三、判断题（每题2分，共20题）

1.粮食储存中，温度越高越好。（×）

2.粮食储存中，湿度越低越好。（√）

3.粮食储存中，所有害虫都可以用化学药剂防治。（×）

4.粮食储存中，定期检查可以发现大部分问题。（√）

5.粮食储存中，水分含量越低越好。（×）

6.粮食储存中，所有粮食的储存条件都相同。（×）

7.粮食储存中，温度波动越小越好。（√）

8.粮食储存中，湿度波动越小越好。（√）

9.粮食储存中，所有害虫都可以用物理方法防治。（×）

10.粮食储存中，化学药剂防治是最安全的方法。（×）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述粮食储存中常用的温度控制方法。

2.简述粮食储存中常用的湿度控制方法。

3.简述粮食储存中常用的害虫防治方法。

4.简述粮食储存中常用的质量检测方法。

5.简述粮食储存中常用的防潮措施。

五、实操题（每题10分，共2题）

1.某仓库储存大量大米，现发现部分大米出现霉变，请简述如何处理及预防措施。

2.某仓库即将储存新收获的玉米，请简述如何进行仓库准备及粮食入库前的检查工作。

答案

一、单选题答案

1.B

2.C

3.B

4.B

5.D

6.B

7.B

8.C

9.A

10.D

二、多选题答案

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

三、判断题答案

1.×

2.√

3.×

4.√

5.×

6.×

7.√

8.√

9.×

10.×

四、简答题答案

1.