2025年北师大版选修1生物上册阶段测试试卷含答案.docVIP

2025年北师大版选修1生物上册阶段测试试卷含答案

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图；下列有关操作正确的是（）

A.将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入A瓶中

B.蒸馏时可通过图示装置中的温度计监测A瓶内的温度变化

C.薄荷油有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸

D.冷凝器的作用是减少薄荷油挥发散失

2、酒厂在利用酵母菌酿酒的过程中，经检测活菌数量适宜，但却不产生酒精，应采取的措施是

A.降低温度

B.隔绝空气

C.加缓冲液

D.加新鲜培养基

3、下列对胡萝卜素的提取过程的分析，正确的是（）

A.把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好

B.在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发

C.在浓缩前，没有必要进行过滤

D.将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，蒸发出的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂

4、家庭制腐乳，常将豆腐块平放在铺有粽叶的盘内，摆好豆腐块后，豆腐上面再铺上粽叶，将平盘置于15～18℃的地方，大约5d后，豆腐表面长满了白色的菌丝；下列相关叙述正确的是（）

A.粽叶上有大量毛霉菌繁殖体，使毛霉菌在短期内成为优势菌

B.发酵过程中要经常揭开粽叶散热，以防温度升高而影响毛霉生长

C.勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长

D.在腐乳制作过程中，不能有毛霉外的杂菌参与，因此必须严格灭菌

5、下列有关微生物实验室培养的说法不正确的有几项（）

①制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序：计算；称量、熔化、消毒、倒平板。

②根据对生存环境的要求；在对应环境中寻找，就一定能寻找到目的菌株。

③稀释涂布平板法是需将不同稀释浓度的菌液分别涂布到固体培养基表面。

④灭菌是指杀灭物体内外一切微生物的细胞；芽孢和孢子。

⑤平板划线操作第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物感染操作者。

⑥稀释涂布平板法进行梯度稀释时；要用移液管吹吸试管中溶液几次，目的是达到足够稀释倍数。

⑦平板划线在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来自第一次划线末端

A.1项

B.2项

C.3项

D.4项

6、制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是

A.计算、称量、倒平板、溶化、灭菌、调pH

B.计算、称量、溶化、倒平板、调pH、灭菌

C.计算、称量、溶化、调pH、灭菌、倒平板

D.计算、称量、灭菌、溶化、调pH、倒平板

7、下列关于实验原理或实验结果的叙述正确的是（）

A.显微镜下观察到的质壁分离是细胞质与细胞壁的分开

B.有丝分裂临时装片在显微镜视野中分裂中期的细胞数最多

C.果醋制作过程中发酵液的pH逐渐降低而果酒制作则相反

D.根据叶绿体色素在层析液中溶解度不同可以分离色素

8、下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是（）

A.腐乳制作所需要的适宜温度最高

B.制备葡萄酒的过程中，定时拧松瓶盖是为了减少杂菌污染

C.使用的菌种分别是酵母菌醋酸菌、乳酸菌

D.使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、DNA和RNA

评卷人

得分

二、多选题(共9题，共18分)

9、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

10、生物兴趣小组为探究酶对苹果出汁率的影响；进行了四组实验，根据实验结果画出了如下曲线（曲线序号同实验组号），其中②曲线是在10g果肉+8mg果胶酶所得到的结果。下列分析正确的是（）

A.①组中加入的酶量和果肉质量都一定大于②

B.若实验②④组研究的自变量是果肉的质量，则每组实验中加入的酶量要相同

C.②③两组对比研究的自变量可能是温度或者pH

D.若④组和②③两组加入的果肉质量一致，则其可能是没有加果胶酶

11、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生长曲线如右图所示。相关分析正确的是（）

A.葡萄糖和乳糖都可作为大肠杆菌的碳源

B.大肠杆菌优先利用葡萄糖的根本原因是它能进行有氧呼吸

C.5小时左右生长停滞可能与细胞中缺乏乳糖分解酶有关

D.大肠杆菌由利用葡