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2025年新版水果泡茶测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.以下哪种水果不太适合用来泡茶？

A.柠檬B.榴莲C.草莓D.橙子

2.水果泡茶时，一般建议水温控制在？

A.30-40度B.50-60度C.70-80度D.90-100度

3.想要水果泡茶颜色更鲜艳，可选择哪种水果？

A.梨B.蓝莓C.香蕉D.西瓜

4.苹果泡茶时，最好？

A.带皮B.去皮C.无所谓D.只取果肉中心

5.以下哪种茶与柠檬搭配口感最佳？

A.红茶B.黑茶C.白茶D.绿茶

6.水果泡茶放置多久后不宜再饮用？

A.1-2小时B.3-4小时C.5-6小时D.8-10小时

7.用蜂蜜调味水果泡茶，应该在什么阶段加入？

A.泡茶前B.泡茶中C.泡好冷却后D.都可以

8.哪种水果泡茶有助于缓解疲劳？

A.菠萝B.葡萄C.荔枝D.桂圆

9.水果泡茶时，水果切多大块比较合适？

A.指甲盖大小B.一元硬币大小C.乒乓球大小D.随意

10.以下哪种水果泡茶具有美白功效？

A.猕猴桃B.芒果C.火龙果D.山竹

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.适合用来泡茶的热带水果有？

A.芒果B.菠萝C.椰子D.荔枝

2.水果泡茶可以选用的茶叶类型有？

A.乌龙茶B.黄茶C.花茶D.普洱茶

3.水果泡茶时，为增加口感丰富度可添加的食材有？

A.薄荷叶B.枸杞C.冰糖D.玫瑰花

4.以下哪些水果泡茶有清热降火的功效？

A.柚子B.梨C.甘蔗D.杨梅

5.水果泡茶的好处包括？

A.补充维生素B.促进消化C.改善口感D.提高免疫力

6.选择水果泡茶的水果时，应考虑的因素有？

A.水果新鲜度B.水果甜度C.水果香味D.水果价格

7.水果泡茶时，若想延长保存时间可以？

A.放入冰箱冷藏B.密封保存C.多放茶叶D.多放水果

8.以下哪些水果搭配在一起泡茶口感较好？

A.苹果+梨B.草莓+蓝莓C.柠檬+橙子D.香蕉+葡萄

9.水果泡茶过程中，可能影响口感的因素有？

A.水果与茶的比例B.泡茶时间C.水温D.水果的成熟度

10.适合冬季饮用的水果泡茶有？

A.桂圆红枣茶B.橘子生姜茶C.草莓绿茶D.菠萝红茶

三、判断题（每题2分，共10题）

1.所有水果都适合用来泡茶。（）

2.水果泡茶时，水果切得越碎越好。（）

3.用开水直接冲泡水果，能更好地释放水果香味。（）

4.水果泡茶后第二天还能继续饮用。（）

5.水果泡茶不需要洗茶。（）

6.蜂蜜和水果一起长时间高温煮泡，营养不会流失。（）

7.水果泡茶可以代替日常饮水。（）

8.不同种类水果泡茶的时间相同。（）

9.水果泡茶时加的水果越多越好。（）

10.隔夜的水果泡茶加热后可以饮用。（）

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述选择水果泡茶水果的要点。

答：要点有新鲜度高，保证品质；甜度适中，避免过甜或无味；香味

浓郁，增添茶的香气；考虑水果特性，如是否易氧化等。

2.水果泡茶时，如何控制水温与泡茶时间？

答：根据水果和茶的种类而定。一般水果怕高温，水温50-80度为

宜。泡茶时间10-30分钟，质地硬、香味淡的水果和耐泡的茶可适

当延长。

3.列举三种常见水果泡茶及其功效。

答：柠檬茶，有美白提神功效；梨茶，能润肺止咳；