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魔芋葡甘聚糖降解菌的筛选及益生特性研究
1.内容概述
本研究旨在通过系统性的筛选、鉴定及功能验证，探究高效降解魔芋葡甘聚糖（KGM）的菌株资源，并深入评估其潜在的益生特性。研究重点关注以下几个方面：
（1）魔芋葡甘聚糖降解菌的筛选与鉴定
首先从自然环境和处理魔芋加工副产物的微生物群落中分离得到候选菌株。采用魔芋葡甘聚糖作为唯一碳源，通过平板扩散法和液体发酵法，筛选出高效分解KGM的菌株。进一步结合分子生物学技术（如16SrRNA基因序列分析）对菌株进行分类鉴定，明确其种属关系及系统发育位置。
（2）生化特性与降解机制分析
对筛选出的优势菌株，通过测定酶活、发酵产物等指标，分析其降解魔芋葡甘
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