老年人生活与基础照护实务：饮食照护PPT教学课件.pptx

老年人生活与基础照护实务项目一饮食照护工作任务1老年人营养状况和进食能力的评估

【任务描述】一般资料:秦爷爷,82岁,生活不能自理,长期卧床,现入住某养老机构901房6床。身高170厘米,体重68千克,中专文化,事业单位退休,丧偶,月收入4000元,子女经济上可以给予补贴。是家中老幺,年轻时父母比较偏爱他,一直在城市生活,喜欢看书、听戏曲。不喜欢吃蔬菜水果,不爱喝白开水,喜欢吃鱼虾、甜品,喝饮料。性格倔强,不善与人沟通。有两个姐姐,一个哥哥,一个儿子,一个女儿,四个孙辈,均在本市,来往较少。目前状况:入住机构10年,秦爷爷因多次脑卒中引起右侧肢体偏瘫,处于尿失禁状态,吞咽功能下降。