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罗非鱼眼透明质酸：从提取、降解到抗氧化性能的深度解析

一、引言

1.1研究背景与意义

透明质酸（HyaluronicAcid，HA），又称玻尿酸，是一种由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰葡糖胺通过β-1,3-糖苷键及β-1,4-糖苷键交替连接而成的直链高分子酸性黏多糖，广泛存在于动物的结缔组织、皮肤、关节滑液、眼玻璃体等部位。凭借其独特的分子结构与理化性质，透明质酸在生物医药、化妆品、食品等领域展现出极高的应用价值。在生物医药领域，透明质酸可用于眼科手术、关节腔注射治疗关节炎、伤口愈合促进等；在化妆品行业，它是理想的保湿剂，能有效改善肌肤弹性、减少皱纹，被广泛添加到各类护