油锅灭火知识培训课件.pptxVIP

油锅灭火知识培训课件

XX,aclicktounlimitedpossibilities

YOURLOGO

汇报人：XX

CONTENTS

01

油锅火灾概述

02

油锅灭火的基本原理

03

油锅灭火方法

04

油锅灭火操作步骤

05

油锅灭火设备介绍

06

油锅灭火培训与演练

油锅火灾概述

01

油锅火灾的定义

常见场所

餐厅、家庭厨房等烹饪场所易发生油锅火灾。

高温油起火

油锅因高温起火，火焰迅速蔓延，威胁厨房安全。

01

02

油锅火灾的成因

油炸时油面偏高，油液溢出遇明火。

油面过高

加温时间过长，油温达燃点自燃。

油温过高

烧炖时无人看管，油溢出遇火。

无人看管

油锅火灾的危害

油锅火灾易致烧伤烫伤，严重时危及生命。

人员伤亡

火灾迅速蔓延，可造成厨房设备、建筑等严重损毁。

财产损失

油锅灭火的基本原理

02

灭火原理介绍

倒入蔬菜降低油温，辅助灭火

冷却法辅助

隔绝氧气，使火焰熄灭

窒息法原理

灭火剂的选择

通过化学抑制和隔绝氧气扑灭油火。

干粉灭火器

覆盖油面隔绝氧气，有效扑灭液体燃料火灾。

泡沫灭火器

通过隔绝氧气和降温抑制燃烧，适用于封闭空间小型油火。

二氧化碳灭火器

灭火操作要点

01

隔绝氧气灭火

利用锅盖或灭火毯隔绝氧气，窒息灭火。

02

冷却灭火

倒入大量蔬菜降低油温，实现冷却灭火。

03

关闭气源

火势大时先关燃气阀门，再用灭火器材。

油锅灭火方法

03

冷却灭火法

关闭火源，倒入常温油降低油温至燃点以下灭火。

倒入常温食用油

利用食物与油温差降温，注意食物不能带水且量要足。

倒入蔬菜等食物

隔绝空气灭火法

迅速用锅盖盖住油锅，隔绝空气使火焰熄灭。

锅盖灭火

使用灭火毯迅速覆盖油锅，切断氧气供应，达到灭火目的。

灭火毯覆盖

抑制燃烧灭火法

隔绝氧气

用锅盖盖住油锅，切断氧气供应，使火焰熄灭。

降低温度

迅速倒入大量冷油或食材，降低油温，达到灭火目的。

油锅灭火操作步骤

04

紧急处置流程

迅速切断电源，避免电器引发二次火灾，隔离油锅区域。

断电隔离

立即使用厨房专用灭火毯或干粉灭火器覆盖或喷射油锅灭火。

使用灭火器材

使用灭火器步骤

迅速提起灭火器，靠近起火油锅。

拔掉保险销，握紧喷管对准火源。

提灭火器靠近

拔保险握喷管

安全撤离指南

01

迅速关闭火源

发现火情，立即关闭燃气或电源，切断火势蔓延的源头。

02

有序撤离现场

保持冷静，按照预设的逃生路线，迅速而有序地撤离火灾现场。

油锅灭火设备介绍

05

常用灭火器种类

适用于油类、电器等多种火灾。

干粉灭火器

专为烹饪油脂设计，防止复燃。

F类灭火器

适用于液体、气体及电器火灾，无残留。

二氧化碳灭火器

01

02

03

灭火毯的使用

迅速覆盖油锅，隔绝氧气，达到灭火目的。

覆盖灭火

灭火毯材质耐高温，不易破损，使用简单安全。

安全易用

消防设施维护

定期对油锅灭火设备进行功能检查，确保设备处于良好状态。

定期检查

01

对设备进行清洁保养，防止油污堵塞影响使用效果。

清洁保养

02

油锅灭火培训与演练

06

培训课程设计

介绍油锅火灾原理及危害

理论讲解

现场演示油锅灭火方法

实操演示

组织学员进行油锅灭火模拟操作

模拟演练

演练活动安排

分组实施

将参与者分组，每组进行不同情境下的油锅灭火演练。

时间地点

明确演练具体时间、地点，确保参与者准时到达。

01

02

安全意识提升

通过培训，掌握油锅火灾的灭火方法和逃生技能。

掌握灭火技能

了解油锅火灾的危险性，增强防范意识。

认识火灾危害

谢谢

YOURLOGO

汇报人：XX