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餐厅的营销策划方案
餐厅市场分析与定位产品策略及菜单设计价格策略及促销活动设计渠道拓展与合作伙伴关系建立品牌传播与形象塑造数据分析与效果评估目录
01餐厅市场分析与定位
以家庭为单位，注重亲子共享、家庭聚餐的体验，偏好健康、营养、口味多样化的菜品。家庭客群年轻白领商务客群忙碌的工作节奏，追求高效、便捷的用餐体验，注重餐厅的环境和氛围，偏好时尚、创意的菜品。以商务洽谈、会议为主，对餐厅的私密性、服务质量和菜品档次有较高要求。030201目标客户群体分析
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