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第三章有机化合物第三节生活中两种常见的有机物

诗词欣赏：酒酒1、明月几时有，把问青天。单击此处添加正文，文字是您思想的提炼，为了演示发布的良好效果，请言简意赅地阐述您的观点。2、借问家何处有，牧童遥指杏花村。中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，

我国的酒文化源远流长

乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系酒精含量(体积分数)啤酒:3%-5%葡萄酒:6%-20%黄酒:8%-15%白酒:50%-70%

世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。K2Cr2O7Cr2(SO4)3（橙红色）（绿色）交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法

乙醇汽油由90%的普通汽油与10%的燃料乙醇调和而成。在我们身边还有哪些与酒精有关？

身边的化学固体酒精：是酒精与饱和醋酸钙溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。

身边的化学燃料有机溶剂消毒杀菌

颜色：无色特殊香味比水小易挥发一、乙醇能溶解多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。气味：溶解性：密度：挥发性：沸点：（78.5℃）低俗名：酒精1、物理性质

思考：1.如何检查乙醇中是否含有水?物理方法:比重计（测密度）。化学方法:放入无水CuSO4。2.如何工业酒精（80%）提纯为无水酒精（98%）?现象：如有水固体又白色变蓝色CuSO4+H2OCuSO4·5H2O白色蓝色放入一定量的生石灰，再蒸馏。

【练习1】下列有关乙醇的物理性质的应用不正确的是（）由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去由于乙醇能溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒从化学学科角度看，俗语“酒香不怕巷子深”中包含乙醇容易挥发的性质A

钠与水钠与乙醇钠的位置钠的状态变化及声音气体的燃烧产物检验钠块浮在水面上熔化，嘶嘶响声仔细观察钠与乙醇的反应，根据实验现象填写下表：安静的燃烧，发出淡蓝色火焰烧杯内壁有水珠，说明有H2O生成；

钠与水钠与乙醇钠的位置钠的状态变化及声音气体的燃烧产物检验钠块浮在水面上开始时，钠块沉入底部熔化，嘶嘶响声没熔化，无响声仔细观察钠与乙醇的反应，根据实验现象填写下表：安静的燃烧，发出淡蓝色火焰烧杯内壁有水珠，说明有H2O生成；安静的燃烧，发出淡蓝色火焰烧杯内壁有水珠，说明有H2O生成；倒转烧杯，加入石灰水无现象，说明无CO2产生。

【实验结论】：乙醇与钠反应生成。H2思考：①.钠保存在煤油中没有反应，为何却与乙醇产生了氢气?【结论】说明乙醇分子里有不同于烃分子里的氢原子。思考②.对比乙烷的结构，试写出乙醇的分子式、结构式、结构简式和钠与乙醇反应的化学反应方程式并判断反应类型。乙醇分子的球棍模型

C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH分子式：C2H6O结构简式：2、乙醇的分子结构乙醇分子的球棍模型或C2H5OH电子式：羟基;写作－OH乙基

3.化学性质乙醇与活泼金属的反应（如KCaNa）2CH3CH2—O—H+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑反应类型：为何钠与乙醇反应要比钠与水温和的多？每2mol乙醇与足量的Na反应生成1molH2思考：2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑例如：乙醇与镁反应的化学方程式置换反应

1、对比乙醇与乙烷、与水分子结构的异同点。2.乙醇的什么结构决定了它能和钠反应生成氢气？放出的气体的量与乙醇的量之间存在什么关系？3.钠与乙醇反应断什么键？钠与水呢？比较乙醇与水羟基中的H原子的活泼性哪个更强？为什么？想一想？H-O-H水[结论]?1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水

2)乙醇的氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃①乙醇在空气中燃烧?:现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。①用小试管取３～４mL无水乙醇；

②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；

③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；

④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。

思考:为什么会产生这样的现象呢？铜丝在此实验中起什么作用？铜丝红色→黑色→红色反复变化

在试管口可以闻到刺激性气味实验现象:

2Cu+O2===2CuO红色→黑色:黑色→红色:C2H5OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu分析总反应方程式：乙醛刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2OCu

分析：2CH3-C-O-H+O22CH3-C-H+2H2OHH