Southeast University东南大学发酵设备9.3 CI说明书.pdf

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9.3发酵设备CIP清洗消毒流程

一、发酵罐/清酒罐清洗消毒流程

1.水洗：用冷水冲洗发酵罐，去除罐内污垢；

2.碱洗：用碱液循环清洗发酵罐30分钟并回收；

3.水洗：用冷水将发酵罐内的残留碱液顶回清洗系统的碱液罐，并排空罐内残留水；

4.杀菌：用杀菌剂循环杀菌发酵罐20分钟并回收并排空；

5.无菌水冲洗：用无菌水冲洗发酵罐，去除残留的消毒剂，关闭阀门，冲洗结束。

6.终止：CIP清洗冲程序结束。

二、清酒罐管路清洗消毒流程

1.管路连接：将清酒罐管路进出口分别连接CIP系统

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