DB15T 4181.5-2025诚信计量管理规范 第5部分：餐饮企业.pdfVIP

ICS17.020

CCSA50

15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T4181.5—2025

诚信计量管理规范

第5部分：餐饮企业

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——Part5:Restaurant

2025-09-15发布2025-10-15实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T4181.5—2025

目次

前言II

引言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4组织与管理2

总则2

职责2

管理制度2

法定计量单位2

5计量器具3

配备3

使用3

建档4

量值溯源4

计量检查4

6诚信服务4

结算管理4

诚信计量自我承诺4

投诉纠纷4

持续改进5

附录A（资料性）计量器具台账6

附录B（资料性）诚信计量自我承诺书7

附录C（资料性）投诉处理记录8

I

DB15/T4181.5—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件是DB15/T4181《诚信计量管理规范》的第1部分。DB15/T4181已经发布了以下部分：

——第1部分：集贸市场；

——第2部分：商场超市；

——第3部分：加油站；

——第4部分：医疗卫生机构；

——第5部分：餐饮企业。

本文件由内蒙古自治区市场监督管理局归口。

本文件起草单位：包头市检验检测中心、包头市粮食质量检测中心、内蒙古自治区计量测试研究院、

包头市餐饮协会、乌兰察布市产品质量计量检验检测中心、赤峰市产品质量检验检测中心、包头市九原

区市场监督管理局、乌拉特前旗市场监督管理局。

本文件主要起草人：陈媛媛、付晓娟、潘炳全、王静、郭华、冯向辉、李永滔、赵光远、丁志军、

耿洪燕、王石塄、闫婧、李强、焦智斌、马静、包福军、段羚、董宇、杨霞、曹胜利、胡茹泽、姚永强、

巩丽元、岳艺璇、安菊琴、刘伟、刘永生、任智敏、陈强、王玺、张伟。

II

DB15/T4181.5—2025

引言

为进一步推进诚信计量体系建设，营造诚信经营市场环境，根据《商业、服务业诚信计量行为规范》、

《市场监管总局办公厅关于推进诚信计量体系建设的指导意见》（市监计量发〔2022〕98号）等文件要

求，在集贸市场、商场超市、加油站、医疗卫生机构、餐饮企业等与人民群众密切相关的服务业领域，

制定诚信计量管理规范地方标准，引导企业提升诚信计量管理水平和工作能力，由五个部分构成。

——第1部分：集贸市场。目的在于引导集贸市场落实主体责任，开展诚信计量制度建设，规范

诚信计量行为，践行诚信计量自