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阳离子表面活性剂与过氧化氢酶的相互作用及可逆相分离的研究.pdf

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    摘要

    酶是一类重要的生物催化剂，在生物体中进行催化作用以维持生命活动，广泛应用

    于生物工程和医学领域。然而，由于一些酶来源的成本过高，在实际应用中常常面临着

    酶活性的保护与酶的循环利用的巨大的挑战。表面活性剂是酶催化反应中最常见的添加

    剂，在增减底物或产物的溶解性、稳定酶结构甚至通过与酶相互作用改变其催化活性等

    方面都有重要的价值。基于表面活性剂的种类、浓度及其与酶之间的相互作用机理，不

    同的表面活性剂对同一种酶有活性增强或抑制的效果。深入了解表面活性剂与酶的相互

    作用，能更好的理解对酶的结构与功能

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