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2025年医卫类临床营养（士）-专业实践能力参考题库含答案解析(5套版)

2025年医卫类临床营养（士）-专业实践能力参考题库含答案解析(篇1)

【题干1】临床营养评估中，评估患者能量摄入最常用的工具是？

【选项】A.24小时膳食回忆法B.3日膳食记录法C.双标水法D.人体成分分析

【参考答案】B

【详细解析】24小时膳食回忆法易受记忆偏差影响，双标水法主要用于计算基础代谢率，人体成分分析侧重体成分测量。3日膳食记录法通过连续记录3天饮食，能更全面评估患者实际能量摄入，是临床常用方法。

【题干2】妊娠期女性每日需额外补充多少克铁元素？

【选项】A.6mgB.8mgC.10mgD.12mg

【参考答案】C

【详细解析】妊娠期女性因胎儿发育需额外补充铁元素，推荐量为10mg/天，主要预防缺铁性贫血。其他选项中8mg为普通成人日摄入量，12mg为哺乳期推荐量。

【题干3】下列哪种营养素缺乏会导致儿童出现“蓝婴综合征”？

【选项】A.维生素B12B.维生素CC.维生素DD.维生素K

【参考答案】B

【详细解析】新生儿溶血病导致胆红素代谢异常，未及时补充维生素C易引发胆红素脑病（蓝婴综合征）。维生素K缺乏主要导致新生儿出血症，其他选项与该症状无关。

【题干4】慢性肾病患者氮质血症期应限制哪种营养素的摄入？

【选项】A.蛋白质B.水分C.磷D.钾

【参考答案】C

【详细解析】慢性肾病氮质血症期需控制磷摄入（1.0-1.2g/d），以减少肾小球滤过负担。蛋白质摄入需根据GFR调整，但非直接限制目标；钾和水分管理主要在后期阶段。

【题干5】术后患者早期肠内营养首选的供能比为？

【选项】A.6:1（糖:蛋白）B.5:1C.4:1D.3:1

【参考答案】A

【详细解析】术后早期肠内营养（EN）推荐糖:蛋白:脂肪供能比为6:1，优先利用葡萄糖促进糖异生，减少蛋白质分解。其他比例不符合临床指南。

【题干6】下列哪种情况需暂停使用铁剂治疗？

【选项】A.血红蛋白90g/LB.血清铁蛋白200μg/LC.总铁结合力低D.排便颜色变黑

【参考答案】D

【详细解析】铁剂治疗期间排便颜色变黑（黑便）提示可能引起消化道出血，需立即停药监测。血红蛋白90g/L（正常下限）和血清铁蛋白200μg/L（正常范围）均不构成停药指征，总铁结合力低可能提示铁缺乏但需结合其他指标。

【题干7】急性胰腺炎患者禁食期间每日热量补充应达到？

【选项】A.20kcal/kgB.25kcal/kgC.30kcal/kgD.35kcal/kg

【参考答案】A

【详细解析】急性胰腺炎初期禁食期间，热量补充建议为20kcal/kg/d，以维持基础代谢。过早增加热量可能加重胰腺负担。其他选项对应不同临床阶段需求。

【题干8】老年患者营养不良筛查中，MNA-SF量表中“体重下降”的标准是？

【选项】A.3个月内下降7%B.6个月内下降10%C.3个月内下降5%D.6个月内下降8%

【参考答案】A

【详细解析】MNA-SF量表中体重下降标准为3个月内下降≥7%体重。其他选项时间范围或百分比不符合国际指南。

【题干9】下列哪种食物是维生素C的良好来源？

【选项】A.猪肝B.柑橘类水果C.鸡蛋D.牛奶

【参考答案】B

【详细解析】柑橘类水果（如橙子、柠檬）维生素C含量最高，猪肝含维生素A为主，鸡蛋和牛奶维生素C含量极低。

【题干10】糖尿病酮症酸中毒患者胰岛素治疗中，初始剂量应为？

【选项】A.0.1U/kgB.0.5U/kgC.1U/kgD.2U/kg

【参考答案】B

【详细解析】糖尿病酮症酸中毒胰岛素初始治疗剂量为0.5U/kg，持续静脉输注，快速降低血糖同时防止脑水肿。其他选项剂量过高或过低均不安全。

【题干11】肝性脑病患者饮食中应限制哪种氨基酸？

【选项】A.亮氨酸B.精氨酸C.色氨酸D.丙氨酸

【参考答案】B

【详细解析】肝性脑病患者需限制含高芳香族氨基酸（如苯丙氨酸、色氨酸）及含硫氨基酸（蛋氨酸、半胱氨酸）摄入，其中精氨酸通过鸟氨酸循环参与氨代谢，限制其摄入可减少氨生成。

【题干12】术后患者肠内营养制剂中添加谷氨酰胺的益处是？

【选项】A.促进肠道黏膜修复B.增强免疫力C.降低感染风险D.提高蛋白质合成

【参考答案】A

【详细解析】谷氨酰胺是肠道黏膜的主要能量来源，可促进肠黏膜屏障修复，降低术后肠漏风险。其他选项虽有一定关联性但非主要作用机制。

【题干13】缺铁性贫血患者口服硫酸亚铁治疗时，建议与哪种食物同服？

【选项】A