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演讲人：
日期:
川菜餐饮设计软件介绍
目录
CATALOGUE
01
软件概述
02
核心功能模块
03
设计特点
04
应用场景
05
优势与效益
06
支持与服务
PART
01
软件概述
核心功能定义
菜谱智能生成
基于川菜经典菜式库（如辣子鸡丁、鱼香肉丝、麻婆豆腐等），结合用户输入的食材偏好、辣度等级及烹饪时长，自动生成个性化菜谱方案，并附带详细步骤图解。
成本核算与营养分析
实时计算菜品原料成本，提供毛利率建议；同步分析菜品热量、蛋白质、脂肪等营养指标，帮助餐饮从业者优化菜单结构。
3D摆盘模拟
通过虚拟现实技术模拟川菜摆盘效果，支持不同器皿、装饰元素的搭配预览，提升宴会菜式（如樟茶鸭子、东坡墨鱼）的视觉呈现设计。
供应链管理集成
对接食材供应商数据库，实现一键采购川菜特色调料（如郫县豆瓣酱、花椒），并跟踪库存消耗动态。
适用人群分析
针对高级宴会菜式（如开水白菜、干烧鱼翅）的标准化流程设计，辅助提升后厨效率与菜品一致性，尤其适合连锁川菜品牌。
专业厨师与餐饮店主
提供家常风味菜式（如回锅肉、鱼香茄子）的简化版教程，配备语音引导和常见问题解答，降低烹饪门槛。
家庭烹饪爱好者
支持对传统川菜（如夫妻肺片、灯影牛肉）的配方改良实验，通过风味成分数据建模预测口感调整效果。
食品研发人员
内置川菜文化背景模块（如东坡系列菜品历史渊源），结合互动教学工具，用于职业技能培训。
烹饪教育机构
开发背景简介
市场需求驱动
随着川菜全球化趋势（如海外对担担面、酸菜鱼的需求激增），亟需数字化工具解决异地原料适配与口味本地化问题。
01
传统技艺传承需求
针对复杂工艺菜式（如粉蒸排骨、太白鸭子）的技法流失风险，通过视频分解关键步骤（刀工、火候）实现技艺保存。
技术融合创新
利用AI图像识别技术分析经典菜品（如麻酱凤尾、白汁菜心）的色泽标准，辅助厨师精准把控出品质量。
政策支持导向
响应“非遗保护”政策，对川菜非遗项目（如郫县豆瓣制作工艺）进行数字化建档与推广。
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PART
02
核心功能模块
菜单设计工具
智能菜品搭配
基于川菜“三香三椒三料”特点，自动推荐经典组合（如花椒配豆瓣酱、辣椒配姜蒜），确保风味层次丰富且符合传统烹饪逻辑。
动态成本计算
实时关联食材市场价格，分析每道菜的成本构成（如郫县豆瓣酱、干辣椒等核心调料占比），帮助优化利润空间。
文化标签嵌入
为菜品添加“七滋八味九杂”分类标签（如鱼香型、麻辣型），并生成配套的文化背景说明，提升菜单故事性。
餐厅布局规划
川式风格模板库
提供蜀绣、竹编、脸谱等巴蜀元素装饰方案，支持3D模拟传统川西院落或现代川菜馆的空间效果。
功能动线优化
根据川菜厨房高频爆炒、凉拌分区需求，智能规划灶台、备餐区与传菜路径，减少交叉污染风险。
座位效率分析
结合火锅、干锅等川菜用餐时长数据，计算翻台率与座位间距的平衡点，最大化空间利用率。
成本控制系统
针对花椒、辣椒等易耗品设置预警阈值，跟踪月度使用波动（如夏季麻辣菜品增量导致的香料消耗峰值）。
调料损耗监控
整合四川本地食材供应商（如自贡井盐、汉源花椒）报价，自动生成最优采购方案。
供应链比价系统
基于“味型复杂度”权重（如怪味鸡丝需调配7种滋味），结合人工耗时动态调整建议售价。
菜品定价模型
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PART
03
设计特点
川菜元素视觉化
三香三椒三料呈现
通过高清图像与3D建模技术，直观展示川菜核心调料（葱、姜、蒜、辣椒、花椒、胡椒、豆瓣酱、豆豉、醪糟）的搭配逻辑，帮助用户理解风味层次。
经典菜品文化背景嵌入
为每道川菜（如水煮鱼、麻婆豆腐）设计专属文化标签，展示其历史渊源、地域特色及烹饪要点，提升设计的文化深度。
七滋八味九杂动态演示
以动画形式解析川菜“麻辣、酸辣、鱼香、怪味”等复合味型，结合食材（如干辣椒、泡椒、鲜椒）的切换效果，增强视觉教学功能。
用户界面优化
智能配色系统
基于川菜“红油赤酱”的视觉特征，提供辣椒红、花椒棕、竹叶绿等主题色板，支持一键适配菜单、海报的配色方案。
拖拽式布局工具
用户可自由组合“灶台”“调料架”“餐具”等川菜后厨元素，快速生成场景化餐厅平面图，并实时预览动线效果。
多端协同编辑
支持PC、平板、手机同步操作，后厨人员可随时上传菜品实拍图，设计师同步调整排版，确保品牌视觉一致性。
模板定制选项
地域风味模板库
细分成都、重庆、自贡等川菜流派，预置对应风格的菜单模板（如成都小吃卡通风、重庆火锅豪放派），支持按辣度、油量参数筛选。
PART
04
应用场景
新餐厅开业指导
基于川菜七滋八味特色，智能生成包含经典菜品（如宫保鸡丁）、创新融合菜及利润菜品的黄金比例菜单，并标注推荐食材供应商。
菜单结构优化
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04
03
02
整合本地生活平台数据
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