训练稽核表使用说明及校准.pdfVIP

训练专员训练稽核校准表使用说明

（以下一项不合格，此项分数计为0分）

服务组训练

101.餐厅服务组人员充足

校准使用说明:

1.根据单店招募计划表检查人员情况

2.根据单店营业额核算单店人员情况与实际是否相符

102.新进员工完整

校准使用说明:

1.检查3个月内新进员工求职申请表、复印件、卡复印件、齐全

103.员工简介被正确执行

校准使用说明:

1.新人在入职30天内完成，且在训练考核卡上有时间记录

2.新员工对《入职简介》的内容了解，必须清楚创始人

104.每位员工有《训练考核卡》

校准使用说明:

1.训练考核卡是版本

2.随机5名员工《训练考核卡》（第一次稽核检查所有员工）

105.训练考核卡上有完整的考评记录

校准使用说明:

1.员工入职简介时间有填写

2.新进员工至少有开始训练日期，且签名都是由管理组签名

3.员工《训练考核卡》上鉴定的与实际相符

4.检定一定是通过了鉴定的

106.新员工有训练班表且由训练组长及以上管理人员带训

校准使用说明:

1.班表上有带训人和被带训人的代码标识（未实行划线排班的单店有新员工培训计划表）

2.带训人一定是训练组长及以上管理人员

3.询问新员工被带训的及内容

107.2名通过鉴定的新员工SOP、APP课程掌握

校准使用说明:

1.以《训练考核卡》的记录进行理论和

2.若班段上没有新员工则随机2名员工

3.APP课程以两次内容进行

108.员工一次考核是否通过，并与记录相符

校准使用说明:

1.当月考核表有张贴出来

2.3名员工是否了解本月被考核的

3.2名已通过考核的员工（询问考核时间，考核人，被考核理论与）

4.检查上月考核表是否存档，且通过的员工是否与《训练考核卡》的记录日期一致

109.训练组长正确运用训练四步骤进行带训

校准使用说明:

1.训练组长训练四步骤内容

2.训练组长现场带训，观察是否按照训练四步骤进行带训（可模拟带训）

110.训练组长训练正确完成，且主动维持

校准使用说明:

1.检查训练组长《训练考核卡》是否全部通过鉴定（尤其注意TTT带训是否在升迁后一个月内培训及鉴定）

2.观察训练组长操作是否按照进行

管理组训练

201.管理组正确运用训练四步骤进行带训（75分合格）

校准使用说明

1.管理组训练四步骤内容

2.管理组现场带训，观察是否按照训练四步骤进行带训（可模拟带训）

TrainingSpecialistTrainingAuditCalibration

TableInstructions

(Ifoneofthefollowingfails,thescoreofthisitemiscountedas0points)

Servicegroup

training

101.Sufficientrestaurantserviceteam

CalibrationInstructions: