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水产品冷链物流优化路径报告

水产品冷链物流对保障产品新鲜度、降低流通损耗具有关键作用，当前面临成本高、协同弱、技术滞后等突出问题。本研究旨在分析水产品冷链物流现状与瓶颈，探索技术升级、流程优化、协同机制等核心路径，提升物流效率，降低损耗率，增强供应链韧性，为产业高质量发展提供理论支撑与实践参考。

一、引言

水产品冷链物流作为保障食品安全、提升流通效率的关键环节，当前面临多重痛点制约行业高质量发展。首先，损耗率居高不下。据中国物流与采购联合会数据，我国水产品冷链流通率约为40%，远低于发达国家80%-90%的水平，流通环节损耗率高达15%-20%，相当于每年