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关注合理营养与食品安全

01

02

合理营养：就是指能够满足人体对能

量和各种营养物质的需要的营养。

一.合理营养

一日三餐，按时进餐。早餐的热量占30%，中餐的热量占40%，晚餐的热量约占30%。

不偏食，不挑食。为了不影响身体健康，理想的做法是每餐的动植物性食品要搭配合理，饮食多样化。

不暴饮暴食。人的消化能力是有限的，如果一次进食过多，可能会引起胃肠的消化功能紊乱，导致消化不良。

中国居民膳食指南

吃清淡少盐的膳食。

3.常吃奶类，豆类或其制品；

（蛋白质、脂肪、维生素和钙）

4.吃适量鱼、禽、蛋和瘦肉，

少吃肥肉和荤油；

（蛋白质和脂肪）

2.多吃蔬菜，水果和薯类；

（多含纤维素、维生素和无机盐）

1.食物多样，谷类为主；

（多含淀粉）

米：500克

豆制品：100~150克

瘦肉或鱼，肝类：100~150克

蔬菜类：750克

植物油：25克

1

营养师建议

2

一个青少年一天应摄入食物量：

3

二百五十克到三百五十克碳水化合物。

三分高蛋白，一分就是一两瘦肉或二两鱼虾或二两鸡和鸭。

四句话，即有精有粗、不甜不咸、三四五顿、七八分饱。

五百克蔬菜和水果。

每天喝一袋牛奶。

健康的第一大基石——合理膳食一、二、三、四、五

高老师的建议

指木耳等黑色食品

3

1

2

4

黄、红黄色的蔬菜含胡萝卜素较多，比如胡萝卜、西瓜、红薯、南瓜。

饮料里茶最好，茶叶当中绿茶最好。

燕麦粉、燕麦片等食品

一天一个西红柿

红、黄、绿、白、黑

三鹿奶粉

2006年9月8日甘肃

岷县14名婴儿同时患有

肾结石病症，引起外界

关注。至9月11日甘肃全

省共发现59例肾结石儿,

部分患儿已发展为肾功

能不全，同时已死亡1

人，这些婴儿均食用了

三鹿18元左右价位的奶

粉。而且人们发现两个

月来，中国多省已相继

有类似事件发生。

双汇瘦肉精事件

1

央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然。

2

地沟油

脏乱不堪的厂房，作坊式的生产加工设备，四处堆放着初加工的“地沟油”，这是记者在藏身于榆中县和平镇袁家营社柳沟河村山沟中的一家地沟油加工窝点暗访看到的情形。经记者反映，3月6日中午，当地公安、城管等部门对该窝点进行联合查处。

了解绿色食品

成物质。

在我国，将产自良好生态环境的，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。

绿色食品的标志

由上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾组成，象征和谐的生态系统。整个标志为正圆形，寓意保护。

绿色食品分为A级和AA级两类。

A级：在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。

AA级：在生产过程中不允许使用任何有害化学合

别大意！！

不能吃有毒和发霉的食品！（发芽的马铃薯和毒蘑菇等）

最好的饮料是白开水.

01

养成良好的卫生习惯.

02

生吃的瓜果和蔬菜要洗净.

03

尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭.

04

不吃没有卫生保证的生食.

05

选择包装食品时，要注意识别食品的生产日期和保质期.

06

不吃街头摊贩卖的没有卫生许可证的食品.

07

尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品.

08

中学生对于食品安全应该做到的8点:

你关注了吗？自身及他人的合理营

养和食品安全

01

你明确了吗？合理营养的标准

02

你了解了吗？食品安全的注意事项

03

回顾：

课后练习：

1.合理膳食是指（）

A.蛋白质是构成细胞的基本物质，应多吃

B.糖类是主要的供能物质，应多吃

C.应以肉类、蔬菜、水果为主

D.各种营养物质的比例合适，互相搭配

2.母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐。从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理（）

A.香菇炒油菜B.牛奶C.排骨汤D.玉米粥

3.下列做法不符合食品安全的是（）

A.购买快熟面时要看保质期

B.青菜买回来时要清洗干净

C.购买经过检疫的猪肉

D.吃没有卫生许可证的食品

D

D

A

用知识生活

而不是用习惯生活。