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;消化酶的(De)作用;一、组成蛋白(Bai)质的元素
;;R;第六页，共二十七页。;三、蛋(Dan)白质的结构及其多样性;;;
多肽：由多个氨基酸分子缩合而成(Cheng)的，含有多个肽键的化合物
肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠;思(Si)考;结(Jie)论;思(Si)考与讨论;思考与讨(Tao)论;氨基酸(Suan)种类不同;四、蛋白质(Zhi)的功能; 胃蛋白酶结(Jie)晶;构成生物体，如结构蛋白
催化作用，如酶
运输作用，如载(Zai)体蛋白
调节作用，如胰岛素、生长激素
免疫功能，如免疫球蛋白、抗体;组成元(Yuan)素;与(Yu)蛋白质有关的计算;2.氨基数(Shu)、羧基数(Shu)的计算;肽链数;(1)蛋白质只含一条(Tiao)肽链：;例3、血红蛋白分子中含574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质(Zhi)分子时，脱下的水分子数和形成的肽键的数目分别是（）
A．573和573 B．573和570
C．570和573 D．570和570
;4.蛋(Dan)白质分子量的计算;例4．某蛋白质由2条(Tiao)肽链、502个氨基酸组成。在其脱水缩合的过程中，相对分子质量至少减少（）
A．36B．9000
C．9018D．9072;谢谢大家！
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