咖啡师初级知识点试卷(附答案).doc

咖啡师初级知识点试卷(附答案)

一、单项选择题(每题1分，共70分)

1.关于咖啡师岗位职责，以下哪项描述不正确？（）

A.咖啡师需熟练掌握咖啡的萃取、研磨及冲泡技艺。

B.咖啡师无需了解不同咖啡豆的特质，只需按固定方式制作咖啡。(正确答案)

C.咖啡师应具备良好的沟通技巧与服务意识。

D.咖啡师需关注顾客的反馈意见以优化服务体验。

2.下列哪项不属于咖啡文化的重要组成部分？（）

A.咖啡的历史渊源

B.咖啡的传播过程

C.咖啡机的品牌与型号(正确答案)

D.不同国家和地区的咖啡文化习俗

3.关于咖啡制作设备的清洁卫生，以下哪项说法是错误的？（）

A.咖啡机、磨豆机