第六章满族回族维吾尔族蒙古族.pptVIP

第六章满族回族维吾尔族蒙古族演示文稿第一页，共三十九页。

第六章满族回族维吾尔族蒙古族第二页，共三十九页。

Exit饮食习俗回族人只吃牛、羊、驼等反刍类偶蹄动物的肉，不吃动物的血和自死动物，尤其是禁食猪肉。油香撒子油茶手抓羊肉有阿拉伯、波斯地区的清真菜点：如唐代流行的“油香”，相传油香是从古波斯的布哈拉和亦斯法罕城传入中国的。面食多于米食，面食是回族喜爱的一种饭食。例如：馓子。继承了阿拉伯地区喜欢吃甜食的习俗，“甜”在波斯语中叫“哈鲁瓦”，西北回民把甜食糕点统称为“哈鲁瓦”。油茶是回族群众出门经商、旅游的方便食品，手抓羊肉是西北回族人民的地方风味名菜。回族不饮酒，茶是回族人喜欢的一种传统饮料。爱喝盖碗茶，喜欢饮糖茶。北方回民喜欢喝罐罐茶，云南地区回民喜欢喝烤茶，湖南回民习惯喝擂茶，青海回民喝奶茶，西北回民则饮麦茶。回族第三页，共三十九页。

Exit传统服饰图示回族男子一般戴“号帽”，即白色无檐小帽，表示清洁不染，也称“顶帽”、“孝帽”、“礼拜帽”，为回族的标志。号帽颜色有白、灰、绿、黑，一般春夏秋季戴白色帽居多，冬季则戴灰色或黑色帽。云南回民还有戴尖顶红帽的。麦赛海袜是北方穆斯林老人冬天穿的一种皮制袜子。准白，阿拉伯语音译，意即“袍子”、“长大衣”，是回族阿訇和老人喜爱的服装。回族男女都喜欢穿坎肩。回族注意面容修饰，男子留胡须，认为留胡须是一种风度和大丈夫气概。回族女子一般都头戴白