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目录壹食品选购基础贰食品营养成分叁食品选购技巧肆特殊人群食品选购伍食品选购误区陆食品选购案例分析

食品选购基础第一章

食品标签解读查看食品成分，识别添加剂及过敏原。成分列表关注生产日期，确保食品新鲜安全。生产日期理解保质期，合理安排食品存储与食用。保质期解读

食品安全标准01限量规定对有害物质残留及添加剂使用有严格限量。02标签要求预包装食品标签需含强制及推荐标示内容。

保质期与储存购买前检查食品生产日期和保质期，确保食品新鲜安全。查看保质期根据食品类型选择合适的储存方式，如冷藏、冷冻或常温，以保持食品品质。正确储存

食品营养成分第二章

营养成分表解析每百克含量及NRV%单位含量解读蛋白质、脂肪、碳水、钠及能量核心营养素

健康饮食建议均衡摄入营养建议日常饮食多样化，确保摄入各类营养素，维持身体健康。控制糖分摄入减少高糖食品摄入，避免血糖波动，预防肥胖和糖尿病等疾病。

食品添加剂知识阐述食品添加剂的作用及可能带来的健康风险。作用与风险介绍常见的食品添加剂种类，如防腐剂、色素、甜味剂等。常见添加剂

食品选购技巧第三章

辨别新鲜度方法检查食品颜色、形态，新鲜食品通常色泽鲜艳，形态完整。观察外观新鲜食品气味正常，无异味或怪味，变质食品常有不良气味。闻其气味

识别假冒伪劣核对生产日期、保质期及厂家信息，确保完整无误。检查包装信息01通过色泽、气味及手感等直观感受，辨别食品真伪。观察外观质地02

比较价格与价值长期成本评估考虑食品保质期，评估长期储存的成本与新鲜度。性价比考量对比食品价格与质量，选购性价比高的产品。0102

特殊人群食品选购第四章

儿童食品选择仔细查看食品成分表，避免选择含有儿童可能过敏的成分，确保食品安全。注意过敏原选择富含营养、有助于儿童成长发育的食品，避免高糖、高盐、高脂肪的产品。健康营养为主

老年人食品选择选择软糯、易消化的食物，减轻老年人肠胃负担。易消化食品确保食品富含蛋白质、纤维及维生素，满足老年人营养需求。营养均衡

特殊疾病人群食品01糖尿病食品选择低糖、高纤维食品，控制碳水化合物摄入，维持血糖稳定。02高血压食品推荐低盐、低脂食品，减少钠盐摄入，有助于控制血压。

食品选购误区第五章

常见误区分析选购时只关注食品外观，忽视生产日期和保质期。只看外观为贪便宜购买过期或即将过期食品，影响健康。贪便宜心理盲目相信广告宣传，不核实食品成分和营养价值。迷信广告010203

科学消费观念避免冲动消费，按需选购食品，不盲目跟风。理性购买重视食品质量与安全，选择有信誉的品牌和供应商。品质优先

正确选购行为购买前仔细检查食品生产日期，确保食品新鲜安全。查看生产日期01通过正规超市、农贸市场购买，避免非正规渠道可能带来的食品安全风险。选择正规渠道02

食品选购案例分析第六章

成功选购案例通过查看包装、米粒形态及气味，成功选购到新鲜优质的大米。识别优质大米依据颜色、硬度及季节，挑选到新鲜、营养丰富的果蔬。挑选新鲜果蔬

错误选购案例消费者未注意保质期，误购过期食品，导致健康受损。过期食品选购01不法商家假冒知名品牌，消费者误购假冒产品，权益受损。假冒品牌选购02

案例总结与启示强调商家诚信经营，保障食品安全。商家责任增强食品安全意识，避免盲目追求低价。消费者教训识别假冒伪劣，关注生产日期。案例关键点

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