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培养基制备技术;一、玻璃器皿的清洗
;1、新购的玻璃器皿的清洗;2、用过的玻璃器皿的清洗;二、培养基的类型;1、根据对培养基组成物质的化学成分是否完全了解来区分，可以将培养基分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基。;２、根据培养基的物理状态来区分，可以分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基。;３、根据培养基的用途来区分，可分为选择培养基、增殖培养基、鉴别培养基等。;有些培养基是具有选择和鉴别双重作用。例如食品检验中常用的麦康凯培养基是一例。它含有胆盐、乳糖和中性红。胆盐具有抑制肠道菌以外的细菌的作用（选择性），乳糖和中性红（指示剂）能帮助区别乳糖发酵肠道菌（如大肠杆菌）和不能发酵乳糖的肠道致病菌（如沙门氏菌和志贺氏菌）。
另外，根据培养基的营养成分是否“完全”，可以分为基本培养基、完全培养基和补充培养基，这类术语主要是用在微生物遗传学中。根据培养基用于生产的目的来区分，可以分为种子培养基和发酵培养基。还有专门用于培养病毒等寄生微生物的活组织培养基，如鸡胚等；专门用于培养自养微生物的无机盐培养基等。
;三、培养基制备的基本方法和注意事项;１、培养基配方的选定;２、培养基的制备记录;３、培养基成分的称取;４、培养基各成份的混合和溶化;５、培养基pH的初步调整;６、培养基的过滤澄清;７、培养基的分装;８、培养基的灭菌;９、培养基的质量测试;10、培养基的保存;微生物常规鉴定技术;一、形态结构和培养特性观察;球菌(coccus);链球菌(streptococcus);球菌(coccus);球菌(coccus);球菌(coccus);杆菌(bacillus);杆菌的形态多样;杆菌(bacillus);螺形菌(spiralbacterium);菌落总数及检验;菌落总数检验方法;2.2.1细菌总数：菌落总数;菌落形成单位CFU(colonyformingunit);菌落总数检验步骤;大肠菌群及检验;大肠菌群检验方法;国家标准中大肠菌群检验方法;其它标准中采用两步法;具体检验方法;大
肠
杆
菌
检
验
流
程;现在是43页\一共有81页\编辑于星期三;沙门氏菌及检验;沙门氏菌致病性;沙门氏菌检验;沙门氏菌的分离;其中许多为人畜共患病;广泛存在于动物
肠道、内脏中;常见沙门菌的主要生化特性;沙门氏菌污染的控制;志贺氏菌属及检验;一、流行病学;二、致病性;三、检验和控制;金黄色葡萄球菌及检验;一、流行病学;金黄色葡萄球菌肠毒素形成条件：
存放温度，在37°C内，温度越高，产毒时间越短；
存放地点，通风不良氧分压低易形成肠毒素；
食物种类，含蛋白质丰富，水分多，同时含一定量淀粉的食物，肠毒素易生成。;二、致病性;三、检验和控制;金葡感染;微生物检验中常用的生化反应;糖酵解试验
;葡萄糖：;麦芽糖：
;;;;;;;;;;;;;;三糖铁（TSI）琼脂试验;;谢谢大家！
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