2025-2026学年中职中职专业课食品类69 食品药品与粮食大类教学设计合集.docx

2025-2026学年中职中职专业课食品类69食品药品与粮食大类教学设计合集

目录

一、#8203;《食品营养与安全》

1.1东北财经版

二、《食品加工技术》

2.1大连理工版

#8203;《食品营养与安全》东北财经版

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

教材分析

《食品营养与安全》东北财经版，这本书是我们食品类专业课的重要教材。它系统地介绍了食品的营养成分、营养需求、食品安全的基本知识以及食品在加工、储存、销售过程中可能存在的风险。这本书的内容与我们日常饮食息息相关，对于我们了解食品的营养价值、提高食品安全意识有着重要的指导作用。在教学中，我会结合实际案