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第1篇
第一章总则
第一条为确保食品加工厂车间的生产安全、卫生、高效，保障产品质量，特制定本制度。
第二条本制度适用于食品加工厂所有车间及生产区域。
第三条本制度遵循国家相关法律法规，结合本厂实际情况，确保食品安全，提高生产效率。
第二章车间环境管理
第四条车间环境应保持整洁、卫生、有序，生产区与非生产区应明确划分。
第五条车间内应配备必要的通风、照明、防尘、防潮、防鼠、防虫等设施，确保生产环境符合国家标准。
第六条车间地面应采用防滑、耐磨、易清洁的材料，定期进行清洁和消毒。
第七条车间内不得存放与生产无关的物品，生产设备、工具应放置整齐，便于使用和清洁。
第八条车间内应设
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