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酒店餐厅案例分析;1.发现客人未付帐便离开餐厅时怎么办?
2.突然停电怎么办?
3.客人把餐具打碎在桌面上怎么办?
4.当客人提出的问题自己不清楚难以回答时,怎么办?
5.客人在进餐后，感觉肚子不舒服
6.突然失火怎么办?
7.如何预防客人偷拿东西(如菜谱,小餐具,金银器等)?
8.客人说没钱结帐或钱不够时怎么办?
9.客人投诉多收费怎么办?
10.如果客人约你去吃夜宵怎么办?
11.突然有两位客人打架.怎么办?
12如何观察,分辨客人的消费水平?;13.客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办?
14.当客人询问酒店的经营情况及营业额时怎么办?
15.遇到带小孩的客人来餐厅用餐时怎么办?
16.当你点好客人的钱到收银台结帐时,验出有假钞时怎么办?
17客人要了酒水和香烟,用到一半时,说是假的,如何解决?
18客人投诉在菜里发现异物时怎么办?
19.客人在就餐过程中不小心被餐具划伤或突然昏迷怎么办?
20不小心将酱油,酒水滴在客人身上怎么办?
21.遇到客人在本店就餐时财务被盗窃怎么办？
22负责结帐的客人醉酒，结不了帐怎么办？
23客人要求点菜牌上没有的菜式怎么办？
24遇到客人点菜后因有急事不要，或等的时间太长等原因提出不要时怎么办？
;24遇到客人点菜后因有急事不要，或等的时间太长等原因提出不要时怎么办？
25如果客人提出比本店更优越的条件及薪资待遇，邀请你去他那边工作，你该如何是好？
26如果客人问起你的工资，你怎么办？
27客人带宠物来餐厅用餐时怎么办？
28在给客人服务时，客人用手碰你的腿时怎么办？
;一、发现客人未付帐便离开餐厅时怎么办?;二、突然停电怎么办?
;三、客人把餐具打碎在桌面上怎么办?;四、当客人提出的问题自己不清楚难以回答时,怎么办?;五、客人在进餐后，感觉肚子不舒服;六、突然失火怎么办?;七、如何预防客人偷拿东西(如菜谱,小餐具,金银器等)?;八、客人说没钱结帐或钱不够时怎么办?;九、客人投诉多收费怎么办?;十、如果客人约你去吃夜宵怎么办?;十一、突然有两位客人打架.怎么办?;十二、如何观察,分辨客人的消费水平?;十三、客人回来餐厅寻找遗失的物品时怎么办?;十四、当客人询问酒店的经营情况及营业额时怎么办?;十五、遇到带小孩的客人来餐厅用餐时怎么办?;十六、当你点好客人的钱到收银台结帐时,验出有假钞时怎么办?;十七、客人要了酒水和香烟,用到一半时,说是假的,如何解决?;十八、客人投诉在菜里发现异物时怎么办?;十九、客人在就餐过程中不小心被餐具划伤或突然昏迷怎么办?;二十、不小心将酱油,酒水滴在客人身上怎么办?;二十一、遇到客人在本店就餐时财务被盗窃怎么办？;二十二、负责结帐的客人醉酒，结不了帐怎么办？;二十三、客人要求点菜牌上没有的菜式怎么办？;二十四、遇到客人点菜后因有急事不要，或等的时间太长等原因提出不要时怎么办？;二十五、如果客人提出比本店更优越的条件及薪资待遇，邀请你去他那边工作，你该如何是好？;二十六、如果客人问起你的工资，你怎么办？;二十七、客人带宠物来餐厅用餐时怎么办？;谢谢大家！;此课件下载可自行编辑修改，供参考！
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