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油脂化工产品制造工工艺创新考核试卷及答案

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油脂化工产品制造工工艺创新考核试卷及答案

考生姓名：答题日期：判卷人：得分：

题型

单项选择题

多选题

填空题

判断题

主观题

案例题

得分

本次考核旨在评估学员对油脂化工产品制造工艺创新的掌握程度，检验学员对实际生产流程、技术创新及安全管理等方面的理解和应用能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.油脂化工产品中，以下哪种类型的油脂最常用于制造生物柴油？（）

A.植物油

B.动物油

C.水解油

D.废弃油脂

2.在油脂精炼过程中，以下哪种方法主要用于去除油脂中的杂质？（）

A.蒸馏

B.溶剂萃取

C.过滤

D.水洗

3.油脂氢化过程中，以下哪种催化剂最常用？（）

A.铂催化剂

B.镍催化剂

C.铂-钴催化剂

D.铂-钼催化剂

4.以下哪种油脂酸价测定方法最为常用？（）

A.酸碱滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.碘值法

D.氢化法

5.油脂化工产品的储存温度一般应控制在（）℃以下，以防止氧化变质。（）

A.20

B.30

C.40

D.50

6.油脂化工产品在运输过程中，为防止泄漏，应使用哪种类型的包装？（）

A.纸箱

B.铁桶

C.塑料桶

D.玻璃瓶

7.油脂化工产品的生产过程中，以下哪种设备主要用于蒸发和分离？（）

A.蒸馏塔

B.落锤

C.离心机

D.粉碎机

8.油脂化工产品的质量检验中，以下哪种方法用于检测水分含量？（）

A.水分测定仪

B.灼烧法

C.碘值法

D.酸价法

9.油脂化工产品在制造生物塑料时，以下哪种类型的油脂最常用？（）

A.脂肪酸甲酯

B.脂肪酸乙酯

C.脂肪酸丙酯

D.脂肪酸丁酯

10.以下哪种油脂化工产品在制造润滑油时应用最为广泛？（）

A.矿物油

B.植物油

C.动物油

D.废弃油脂

11.在油脂化工产品的生产过程中，以下哪种设备主要用于混合？（）

A.搅拌器

B.蒸馏塔

C.离心机

D.粉碎机

12.以下哪种油脂化工产品在制造化妆品时应用最为广泛？（）

A.矿物油

B.植物油

C.动物油

D.合成油

13.在油脂化工产品的生产过程中，以下哪种方法主要用于脱色？（）

A.溶剂萃取

B.活性炭吸附

C.离心分离

D.超滤

14.以下哪种油脂化工产品在制造饲料添加剂时应用最为广泛？（）

A.植物油

B.动物油

C.水解油

D.废弃油脂

15.油脂化工产品的生产过程中，以下哪种设备主要用于压榨？（）

A.搅拌器

B.蒸馏塔

C.离心机

D.压榨机

16.以下哪种油脂化工产品在制造生物燃料时应用最为广泛？（）

A.植物油

B.动物油

C.水解油

D.废弃油脂

17.在油脂化工产品的生产过程中，以下哪种方法主要用于脱酸？（）

A.水洗

B.碱洗

C.稀酸处理

D.稀碱处理

18.以下哪种油脂化工产品在制造食品添加剂时应用最为广泛？（）

A.植物油

B.动物油

C.水解油

D.合成油

19.油脂化工产品的生产过程中，以下哪种设备主要用于干燥？（）

A.搅拌器

B.蒸馏塔

C.离心机

D.干燥机

20.以下哪种油脂化工产品在制造化妆品时应用最为广泛？（）

A.矿物油

B.植物油

C.动物油

D.合成油

21.在油脂化工产品的生产过程中，以下哪种方法主要用于脱胶？（）

A.溶剂萃取

B.离心分离

C.活性炭吸附

D.稀酸处理

22.以下哪种油脂化工产品在制造塑料时应用最为广泛？（）

A.植物油

B.动物油

C.水解油

D.废弃油脂

23.油脂化工产品的生产过程中，以下哪种设备主要用于冷却？（）

A.搅拌器

B.蒸馏塔

C.离心机

D.冷却器

24.以下哪种油脂化工产品在制造生物塑料时应用最为广泛？（）

A.脂肪酸甲酯

B.脂肪酸乙酯

C.脂肪酸丙酯

D.脂肪酸丁酯

25.在油脂化工产品的生产过程中，以下哪种方法主要用于脱臭？（）

A.水洗

B.碱洗

C.稀酸处理

D.热处理

26.以下哪种油脂化工产品在制造化妆品时应用最为广泛？（）

A.矿物油

B.植物油

C.动物油

D.合成油

27.油脂化工产品的生产过程中，以下哪种设备主要用于过滤？（）

A