原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第1篇
第一章总则
第一条为加强自助餐厅的经营管理，提高服务质量，确保食品安全，保障员工权益，特制定本制度。
第二条本制度适用于自助餐厅全体员工，包括厨师、服务员、收银员、仓库管理员等。
第三条自助餐厅员工应严格遵守国家法律法规、餐饮行业规范和本制度规定，努力提高自身素质，为顾客提供优质服务。
第二章岗位职责
第四条厨师岗位职责：
1.负责自助餐厅菜品制作，确保菜品质量符合标准；
2.按时完成菜品制作，保证餐厅供应；
3.严格把控食品安全，确保食材新鲜、卫生；
4.配合厨师长进行菜品研发和创新；
5.参与厨房卫生清洁工作。
第五条服务员岗位职责：
1.欢迎顾客，引导顾
文档评论（0）