2025茶饮行业市场规模、竞争格局及供需现状分析报告.docxVIP

2025

行业分析报告

行业研究1市场分析I深度洞察

2025茶饮行业市场规模、竞争格局及供需现状分析报告

目录

1.行业：如何看待未来行业增长驱动？ 6

1.1.解构茶饮行业的四大驱动因素 6

1.2.空间测算：星辰大海，7000亿中期天花板可期 8

2.竞争格局：如何看待竞争烈度？ 10

2.1.平价：规模梯度彰显，格局最为清晰 12

2.2.中价：最“卷”价格带，三剑客崭露头角 13

2.3.高价：主动破局，降级求生 14

3.需求端：消费者的口味偏好快速更迭，需求不稳定？ 17

3.1.平价茶饮vs中高价茶饮：低价逻辑精准狙击需求金字塔底层的价格敏感群体 17

3.2.平价茶饮vs软饮料：上位替代，拳头产品性价比已全面超越软饮料 17

4.供给端：产品易复制，进入门槛低，茶饮公司壁垒何在？ 20

4.1.行业的核心竞争要素是什么？ 21

4.2.工业品vs农业品，哪个是更好的商业模式？ 22

4.3.另类视角看平价茶饮生意模式：打通全链条的平价现制饮品便利店 25

4.4.价值链拆解，平价≠薄利 26

5.平价茶饮为何最终是蜜雪跑出来？ 29

6.热点：外卖补贴战下的投资逻辑如何演绎？ 32

图表目录

图1：我国现制饮品市场规模（亿元） 6

图2：1961-2024年全国平均气温历年变化(℃) 6

图3：1961-2024年全国平均高温日数历年变化（天） 7

图4：我国现制茶饮市场规模（亿元） 7

图5：现制茶饮产品中咖啡因含量较高，具备一定的成瘾性 8

图6：我国消费者对现制饮品的消费需求仍有较大提升空间 8

图7：现制茶饮空间测算 9

图8：2023年各茶饮品牌市占率 10

图9：2024年各茶饮品牌市占率 10

图10：茶饮行业竞争格局一览 11

图11：茶饮行业生态位一览 11

图12：益禾堂菜单 12

图13：甜啦啦菜单 12

图14：2024年蜜雪冰城/甜啦啦/益禾堂的门店结构高度重合 13

图15：甜啦啦/益禾堂的门店数近年来增长疲软 13

图16：2024年之前COCO采取区域代理模式，未开放单店加盟 13

图17：COCO/一点点近年来门店数陷入停滞 13

图18：书亦烧仙草的健康化转型困难重重 14

图19：书亦/悸动烧仙草近年来门店数收缩 14

图20：高价品牌门店数变动 15

图21：2024Q3喜茶发布公开信宣布不再降级 15

图22：霸王茶姬主打轻乳茶产品 16

图23：茶饮品牌门店数量排名及对应时间段的流行款式 17

图24：现制茶饮对软饮料形成上位替代 18

图25：蜜雪冰城与软饮料价格对比 18

图26：头部茶饮品牌的产品结构高度相似 20

图27：头部茶饮品牌快速模仿霸王的轻乳茶系列 20

图28：茶饮行业所需的核心优势示意图 21

图29：2023-2024年头部茶咖品牌联名数 22

图30：2024年头部茶咖品牌联名类型 22

图31：以蜜雪冰城为例，拆解平价茶饮供应链 23

图32：各省份的代表性奶茶品牌一览 24

图33：现制茶饮/软饮料渠道模式对比，以农夫山泉vs蜜雪冰城为例 25

图34：2024年软饮料与现制茶饮终端GMV对比（亿元） 26

图35：头部茶饮品牌与软饮料品牌的价值链拆分 26

图36：2024年头部茶饮品牌与软饮料品牌的各环节利润率对比 28

图37：河南地理位置极佳 31

图38：全国多条铁路干线在郑州交汇 31

图39：2025年外卖大战时间线 32

图40：京东4月11日开启外卖百亿补贴 33

图41：淘宝7月2日开启外卖500亿补贴 33

图42：美团7月12日订单破1.5亿单 33

图43：淘宝7月26日