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2025-2026学年中职中职专业课中西面点74 旅游大类教学设计合集.docx

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    2025-2026学年中职中职专业课中西面点74旅游大类教学设计合集

    目录

    一、《中西面点》

    1.1《中西面点》

    二、《中式面点基础》

    2.1《中式面点基础》

    三、《中式面点技艺》

    3.1通用版

    《中西面点》

    一、教学内容

    同学们，我们今天要学习的是中职专业课中西面点74旅游大类《中西面点》这一章节。在这个章节里，我们将重点掌握以下内容：

    1.面点的基本知识：包括面点的起源、分类、制作工艺等；

    2.中式面点的制作：如包子、馒头、饺子等；

    3.西式面点的制作：如面包、饼干、蛋糕等；

    4.面点装饰技巧：如何使面点更加美观；

    5.面点搭配与食用礼仪：如何搭配面点，以及面点的食

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