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控制食物烹制安全问题的研究.pdf

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    技术与市场专题研究

    ２０１６年第２３卷第６期

    控制食物烹制安全问题的研究

    程三望

    （广州白云职业技师学院旅游系，广东广州５１００００）

    摘要：当今社会，“绿色”“环保”已成为人们关心的话题。无公害的绿色材料、无氟的绿色冰箱，尤其是无污染的绿色食

    品，越来越受人们的青睐。但绿色食品原材料不等于绿色烹饪

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