双醛淀粉Schiff碱衍生物：合成路径、结构表征与多元应用探索.docx

双醛淀粉Schiff碱衍生物：合成路径、结构表征与多元应用探索

一、引言

1.1研究背景

淀粉作为一种广泛存在于植物体内的多糖，是人类饮食中重要的碳水化合物来源，约占日常能量摄入量的70%。其凭借可再生性、天然性、低成本以及可生物降解性等特点，在食品、造纸、纺织、胶粘剂等众多工业领域得到了广泛应用。在食品工业中，淀粉常被用作增稠剂、稳定剂和填充剂，以改善食品的质地和口感，如在酸奶、果冻等产品中；造纸工业里，淀粉可作为粘合剂，有效提高纸张的强度和挺度；纺织工业中，淀粉浆料用于纱线的上浆处理，有助于提高织物的质量和性能。

然而，天然淀粉的结构和性质存在一定的局限性。在化学结构上，淀粉分为直