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2025年农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库及答案.docx

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    2025年农产品食品质量安全检验员技能及理论知识考试题库及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30题）

    1.下列哪类农产品不属于《农产品质量安全法》定义的“农产品”范畴？

    A.种植的蔬菜

    B.养殖的水产品

    C.加工的果脯

    D.采摘的水果

    答案：C（解析：《农产品质量安全法》规定农产品指来源于种植业、林业、畜牧业和渔业的初级产品，加工品不属于初级农产品）

    2.依据GB2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》，鲜乳中铅的最大残留限量是？

    A.0.05mg/kg

    B.0.1mg/kg

    C.0.2mg/kg

    D.0.3mg/kg

    答案：A（解析：GB2762-20

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