《荜澄茄产地初加工技术规程》.docxVIP

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团体标准

T/FJZYC18—2025

荜澄茄产地初加工技术规程

CodeofpracticefororiginprocessingofLitseaefructus

2025-10-01实施2025-09-24发布

2025-10-01实施

福建省中药材产业协会发布

I

T/FJZYC18—2025

目次

前言 I

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4产地与设备要求 2

5人员要求 2

6采收 2

7产地初加工 2

8质量要求 3

9检验 4

10包装、标识和仓储 4

11档案管理 4

附录A(资料性)荜澄茄规格等级与感官指标 5

附录B(资料性)荜澄茄生产记录 6

参考文献 7

T/FJZYC18—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由福建省中药材产业协会提出并归口。

本文件起草单位：福建师范大学、福建省种植业技术推广总站、福建省中药材产业协会、福州秋垄心田农业科技有限公司、芸香(福鼎)农业科技有限公司、福州力钧本草生物科技有限公司、福建省林业科学研究院、福建胜华农业科技有限公司、福鼎市乡村振兴服务中心、福州仁量生物制品有限公司、福建三状元生物科技有限公司、福州福仙山农林科技有限公司。

本文件主要起草人：卢玉栋、叶传财、黄瑞平、游瑞云、徐佩佩、肖锦婷、涂倩敏、叶子婷、郑家武、庄建雄、王雄、石屿、肖孟雨、阮英、林清强、莫夏、吴长机。

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荜澄茄产地初加工技术规程

1范围

本文件确立了荜澄茄产地初加工的程序，规定了荜澄茄产地初加工的场地与设备要求、人员要求，并提供采收、产地初加工、质量要求、检验、包装、标识和仓储等具体操作要求。

本文件适用于福建省荜澄茄的采收和产地初加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.191-2016食品安全国家标准食品添加剂柠檬醛

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB7718-2011食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

SB/T11094中药材仓储管理规范

SB/T11095中药材仓库技术规范

SB/T11150中药材气调养护技术规范

SB/T11182中药材包装技术规范

SB/T11183中药材产地加工技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

荜澄茄LitseaeFructus

樟科植物山鸡椒Litseacubeba植株的干燥成熟果实。

4场地与设备要求

4.1加工场地要求

应远离工矿企业、医院、垃圾场、畜牧场等区域，距离500m以上。应具备满足工艺要求的分选、加工、包装车间等，以及原辅材料仓库、包装材料仓库、成品仓库，符合SB/T11183的规定。加工、

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4

仓储设计、车间和仓库建造应符合SB/T11094和SB/T11095的规定，有足够空间和面积，与生产规模相适应，符合GB14881的要求。

4.2生产设备

应具备净选、切分、干燥、分选、包装功能。

5人员要求

5.1技能要求

生产人员上岗前应经过培训，掌握加工技术和操作技能。

5.2卫生要求

生产人员应保持个人卫生，进入工作场所应洗手、更衣、换鞋、戴帽。离开车间时应换下工作衣、帽和鞋，存放在更衣室内。加工、包装场所不吸烟，不随地吐痰，不用餐。生产和包装人员应取得健康证。

6采收

6.1采收时间

具体应根据产地气候和田间生长情况而定。低海拔地区以7月至9月为主，高海