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中医药膳作技能大赛知识练习试题（含答案）
1.葛可久的《十药神书》提出了（）。
A、炮制解毒理论
B、净制理论
C、炭药止血理论(正确答案)
D、归经理论
2.蜜炙百合的炮制目的是（）。
A、增强润肺止咳的作用(正确答案)
B、增强清心安神的作用
C、增强养阴生津的作用
D、增强补脾益气的作用
3.蜜炙党参的主要目的是（）。
A、增强健脾益肺作用(正确答案)
B、增强润肺止咳的作用
C、缓和药性，降低刺激性
D、增强补中益气作用
4.麸炒山药的主要目的是（）。
A、增强补脾健胃作用(正确答案)
B、增强补肾涩精的作用
C、增强益肺肾的作用
D、缓和药性，降低刺激性
5.麸
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