粗饲料品质对泌乳奶山羊及奶牛乳腺脂肪酸代谢的影响及机制探究.docx

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2025-09-25 发布于上海
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粗饲料品质对泌乳奶山羊及奶牛乳腺脂肪酸代谢的影响及机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

乳及乳制品作为人类饮食结构的重要组成部分，富含多种营养成分，如优质蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和乳糖等，对人体健康有着诸多益处，一直以来都受到消费者的广泛关注。《中国居民膳食指南(2022)》将居民膳食设计成一座平衡宝塔，为每日三餐健康饮食提供指导，其中特别强调居民每天都应摄入一定量的乳制品，折合液体奶约为300-500克。这是因为牛奶中所含的乳糖、铁、叶酸、锌及生物活性物质，均有益于促进大脑发育；每100克牛奶约含钙100毫克，长期摄入奶及奶制品能为儿童骨骼发育提供营养