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2025年（新版）营养指导员理论知识考试练习题库（含答案）.pdf

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    2025年（新版）营养指导员理论知识考试练习题库

    一.单选题

    1.人体每天约有多少蛋白质被更新()。

    A、9%

    B、26%

    C、3%

    D、36%

    答案：C

    2.为减少营养素的损失，食品的烹饪需要()。

    A、旺火急炒

    B、文火急炒

    C、文火煨

    D、文火煮

    答案：A

    3.()是运动员理想的能量储备形式。

    A、蛋白质

    1/158

    B、脂肪

    C、肝糖原

    D、肌糖原

    答案：B

    4.肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()。A、阿托品

    B、巯基解毒剂

    C、美

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