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健康饮食干预措施效果与心理因素关系研究

目录

文档综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

1.1.1人类健康问题日益凸显．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

1.1.2膳食习惯对健康的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

1.1.3心理状态与饮食习惯的内在联系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

1.2.1健康饮食干预研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

1.2.2心理因素对饮食行为影响研究综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

1.2.3现有研究的不足与局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

1.3研究内容与目标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.3.1主要研究内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25

1.3.2具体研究目标设定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

1.4研究方法与技术路线．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

1.4.1研究设计思路．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

1.4.2数据收集方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

1.4.3数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

1.5论文结构安排．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

理论基础与文献综述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

2.1健康饮食概念界定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

2.1.1健康饮食的内涵．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44

2.1.2健康饮食模式分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48

2.2健康饮食干预措施概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．49

2.2.1辅助干预手段．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．50

2.2.2不同干预措施的比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．52

2.3心理因素相关理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．53

2.3.1习得性理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．56

2.3.2认知评价理论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．63

2.4心理因素对饮食行为的影响机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．64

2.4.1情绪与食欲．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．68

2.4.2应激反应与营养摄入．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．71

2.4.3认知bias对饮食选择的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．72

2.5健康饮食干预与心理因素的交互作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．74

2.5.1干预措施对心理状态的改善作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．76

2.5.2心理状态对干预效果的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．78

研究方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．79

3.1研究对象selection．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．82

3.1.1研究对象特征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．83

3.1.2抽样方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．