云南现代职业技术学院《食品微生物学糖发酵》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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云南现代职业技术学院《食品微生物学糖发酵》

2023-2024学年第一学期期末试卷

题号

一

二

三

四

总分

得分

批阅人

一、单选题（本大题共15个小题，每小题2分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

1、在生物化学的范畴，蛋白质的结构和功能关系紧密。当一个蛋白质的三维结构发生改变时，以下关于其功能的变化哪种推测是合理的？（）

A.结构的改变可能导致其功能的丧失、改变或增强，取决于具体的结构变化

B.蛋白质的功能不受结构变化的影响，始终保持不变

C.结构的任何微小改变都会导致蛋白质完全失去功能

D.结构变化一定会使蛋白质获得新的、完全不同的功能

2、对于生态系统中的能量流动，以下关于其特点和规律的描述，不正确的是哪一项？（）

A.能量流动是单向的，从生产者固定太阳能开始，沿着食物链和食物网逐级传递，最终以热能的形式散失

B.能量在流动过程中逐渐递减，传递效率一般在10%~20%之间，这是由于每一营养级的生物都要消耗一部分能量用于自身的生命活动

C.生态系统中的能量流动和物质循环是相互依存、不可分割的，物质作为能量的载体，能量作为物质循环的动力

D.一个生态系统中的能量流动是固定不变的，不会受到外界因素的影响而发生改变

3、在神经科学的研究中，大脑的神经可塑性是学习和记忆的基础。当个体学习新的技能时，大脑中的神经元会发生以下哪种变化？（）

A.形成新的突触连接，改变神经元的放电模式和基因表达

B.神经元的结构和功能保持不变，学习完全依赖于已有的神经网络

C.神经元会大量死亡，以腾出空间给新的神经元生长

D.神经元之间的信号传递会停止，直到学习完成后再恢复

4、对于生物的适应性进化，假设要探讨一个物种如何适应极端环境，以下哪个方面是值得深入研究的？（）

A.物种的形态结构变化，如特殊的身体构造和器官

B.生理生化过程的调整，例如代谢途径和酶活性的改变

C.行为模式的改变，以更好地获取资源和躲避威胁

D.以上方面都可能是物种适应极端环境的重要机制，通过综合分析这些方面，可以揭示生物适应性进化的复杂性和多样性

5、减数分裂是有性生殖生物产生配子的特殊分裂方式，它对于生物的遗传和变异具有重要意义。在减数分裂过程中，染色体的行为发生了一系列变化。例如，同源染色体的联会和分离。以下关于减数分裂的叙述，正确的是：（）

A.减数分裂Ⅰ前期，同源染色体联会形成四分体，姐妹染色单体之间可能发生交叉互换

B.减数分裂Ⅰ后期，同源染色体分离，非同源染色体自由组合，导致配子中染色体组合的多样性

C.减数分裂Ⅱ过程与有丝分裂相似，但没有同源染色体

D.一个精原细胞经过减数分裂可以形成四个精子，而一个卵原细胞经过减数分裂只能形成一个卵细胞

6、在生态学的实践中，当进行生物多样性保护时，以下哪种保护策略着重于保护物种的栖息地和生态系统？（）

A.就地保护

B.迁地保护

C.建立种子库

D.人工繁育

7、在动物的内分泌系统中，关于激素的分泌调节和作用机制，以下哪项描述是恰当的？（）

A.激素的分泌受到神经调节、体液调节和自身反馈调节等多种机制的调控。激素通过与靶细胞上的受体结合，引发细胞内的一系列信号转导过程，从而调节细胞的代谢、生长、发育和生殖等生理功能。不同激素之间还存在协同或拮抗作用，共同维持机体内环境的稳定

B.激素的分泌是恒定不变的，不受任何调节机制的影响

C.激素与受体的结合是不可逆的，一旦结合就会持续发挥作用

D.激素只对特定的器官和组织起作用，对全身的生理功能影响不大

8、关于动物的行为学，以下对于先天性行为和学习行为的区别和联系的描述，哪一项是正确的？（）

A.先天性行为和学习行为没有区别，都是动物生来就有的行为

B.先天性行为是动物生来就有的、由遗传物质决定的本能行为；学习行为是动物在后天生活过程中通过经验和学习逐渐建立起来的行为。先天性行为是学习行为的基础，学习行为能够使动物更好地适应复杂多变的环境

C.学习行为一旦形成就不会改变，与先天性行为一样固定不变

D.先天性行为对动物的生存没有意义，学习行为才是重要的

9、对于生物的分类学，以下关于界、门、纲、目、科、属、种的层级关系和意义的描述，哪一种是准确的？（）

A