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完善我国食品安全法制：问题剖析与路径探索

一、引言

1.1研究背景与意义

“民以食为天，食以安为先”，食品安全作为民生之本，始终是关系到广大人民群众身体健康和生命安全的核心问题，也是影响国家经济发展与社会稳定的关键因素。然而，近年来我国食品安全问题频发，从“三聚氰胺奶粉事件”到“地沟油事件”，从“苏丹红鸭蛋事件”到“染色馒头事件”，各类食品安全事故不断冲击着公众的信任底线，其严峻性愈发凸显。这些事件不仅对民众的身体健康造成了直接危害，还引发了广泛的社会恐慌与焦虑情绪，严重损害了政府和国家的形象。

食品安全问题的产生，不仅涉及食品生产、加工、流通等多个环节的管理不善，更与食品安全