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创新菜品考试题及答案
单项选择题（每题2分，共10题）
1.新菜品研发首要考虑的是？
A.独特造型
B.食材成本
C.顾客口味需求
D.制作难度
2.创新菜品的灵感来源不包括？
A.地域特色
B.传统经典菜品
C.随意想象
D.食材新发现
3.新菜品推出前需进行？
A.大量宣传
B.成本核算
C.内部试吃
D.改变包装
4.哪种不属于创新菜品类型？
A.改良型
B.全新型
C.模仿型
D.融合型
5.创新菜品要注重？
A.颜色搭配
B.摆盘精致
C.营养均衡
D.以上都是
6.决定新菜品成败关键在于？
A.价格高低
B.宣传力
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