2026年食品加工公司生产边角料回收与利用管理制度.docx

2026年食品加工公司生产边角料回收与利用管理制度

第一章总则

第一条制度目的

为规范公司食品生产过程中边角料的回收、存储、利用与处置管理，减少资源浪费，降低生产成本，同时确保边角料回收利用过程符合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规要求，避免因边角料管理不当导致食品安全风险或环境污染，结合公司生产实际，制定本制度。

第二条适用范围

本制度适用于公司所有食品生产环节产生的边角料，包括原料预处理环节（如果蔬去皮去籽、肉类去骨去筋）、加工环节（如面团裁剪余料、糕点成型边角）、包装环节（如成品切割余料、不合格小规格成品）等产生的可回收利用或需规范处置的