2026年食品加工公司生产线切换管理制度.docx

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2026年食品加工公司生产线切换管理制度

一、制度目的

为规范公司生产线切换流程，确保生产线切换过程中食品质量安全、生产效率稳定，降低切换过程中的安全风险与成本损耗，保障生产活动符合《中华人民共和国食品安全法》《食品生产通用卫生规范》等相关法律法规及公司质量管理体系要求，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于公司所有食品加工生产线（包括但不限于烘焙类生产线、酱腌菜类生产线、饮料类生产线等）的产品切换、规格切换、工艺调整切换等各类生产线切换活动，涉及生产部、质量部、设备部、仓储部等相关部门及所有参与生产线切换的人员。

三、职责分工

（一）生产部

负责发起生产线切换申请，明确切换的产品名称、规

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