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食堂采购管理制度
一、总则
1.目的：为保障食堂食材质量安全，规范采购流程，控制运营成本，确保食堂为师生
/员工提供卫生、健康的餐饮服务，结合本单位实际，制定本制度。
2.适用范围：本制度适用于食堂所有食材（含主副食品、调味品、半成品等）的采购
计划制定、供应商选择、采购执行、验收入库、款项结算等全流程管理。
3.采购原则：遵循“安全优先、质量达标、价格合理、渠道正规、公开透明”原
则，严禁采购过期、变质、三无（无生产日期、无质量合格证、无生产厂家）及不
符合食品安全标准的食材。
二、采购流程规范
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