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团餐运营岗位题库及答案
一、单项选择题（每题2分，共10题）
1.团餐采购食材时，最重要的考量因素是（）
A.价格B.新鲜度C.品牌D.产地
2.团餐服务中，一般提前多久确定就餐人数较为合适（）
A.1小时B.半天C.1天D.3天
3.团餐的主要客户群体不包括（）
A.企业员工B.学校学生C.餐厅散客D.机关单位人员
4.团餐运营成本中占比最大的通常是（）
A.食材成本B.人力成本C.租金成本D.设备成本
5.团餐菜单设计时，首先要考虑的
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